Thon glacé et salade de légumes

Instructions

1. Presser le citron vert. Pour le glaçage, mélanger la moitié du jus de citron vert, le concentré de tomates, la sauce soja, le sucre et 1/2 cc de flocons de piment. Rincer les filets de thon. Les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher et les badigeonner de glaçage de tous les côtés. Recouvrir le plateau vapeur du Varoma de papier cuisson en laissant les fentes latérales dégagées. Déposer le poisson par-dessus. Installer le tout dans le Varoma et fermer. Verser l’eau dans le bol. Installer le Varoma et cuire 8 min / Varoma / vitesse 1.
2. Pour la salade de légumes, peler les carottes, puis les couper en morceaux. Laver le chou blanc, retirer le trognon et couper le chou en morceaux. Laver les oignons de printemps et les couper en morceaux. Laver, égoutter et hacher grossièrement les herbes. Peler et râper le gingembre.
3. Retirer le Varoma. Rincer le bol. Y placer les légumes, les herbes, le reste de jus de citron vert, le gingembre, le reste de chili en flocons, la sauce à salade, du sel et du poivre. Hacher 6 s / vitesse 5. Répartir la salade de légumes dans 2 assiettes. Disposer le thon par-dessus et savourer.