Photo de Tartines de pommes de terre au jambon prise par WW

Tartines de pommes de terre au jambon

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
2

Ingrédients

Aubergine

350 g

Tomates, fraîches

150 g

Huile d'olive

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jambon, cuit (sans graisse au bord)

130 g

Herbes italiennes

1 CS

Pommes de terre

600 g, (3 pommes de terre au four de 200 g)

Fromage frais nature light, max. 5% MG absolue

100 g

Concentré de tomate

2 CS

Origan

2 cc, haché

Fromage râpé, allégé

25 g

Instructions

  1. Laver et couper en petits dés l'aubergine et les tomates. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y saisir l'aubergine 5 à 6 minutes. Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Etuver 4 à 5 minutes. Couper le jambon en dés. Ajouter les dés de jambon et les fines herbes à la poêlée.
  2. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laver les pommes de terre et les couper en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur en veillant à aplatir, si nécessaire, les tranches extérieures.
  3. Pour la crème, mélanger le fromage frais, le concentré de tomates et l'origan. Saler et poivrer. Répartir les tranches de pommes de terre les unes à côté des autres sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Les badigeonner de crème et les garnir de préparation aux légumes. Saupoudrer de fromage râpé. Faire cuire le tout au milieu du four 30 à 35 minutes et servir.