Tartelettes pomme-cannelle

Instructions

1. Préchauffer le four à 220° C (gaz: niveau 4, chaleur tournante: 200° C). Badigeonner de margarine les alvéoles d'une plaque à muffins. Peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux.
2. Mettre les dés de pomme, le sucre, le jus de pomme, la cannelle, le jus de citron et le sel dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen en remuant pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir. Mélanger la fécule avec l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse et l'ajouter.
3. Découper 8 cercles dans la pâte brisée à l'aide d'un grand verre. Déposer les cercles de pâte dans les moules à muffins préparés et les presser légèrement. Répartir uniformément le mélange de pommes sur les cercles. Cuire dans le four préchauffé à mi-hauteur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante. Laisser refroidir complètement, saupoudrer de sucre glace et déguster.