Tarte tomates pesto
4
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
La galette est un plat idéal en soirée, qui se déguste aussi bien chaud que froid.
Ingrédients
Basilic, frais
½ botte(s)
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive
1 CS
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
100 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Farine blanche
180 g
Beurre demi-gras, max. 40% MG
50 g
Eau
3 CS
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Tomates, fraîches
4 pièce(s)
Tomates cerise
100 g, jaune
Instructions
1
Pour le pesto, laver le basilic, le secouer pour l’égoutter et le réduire en purée avec l’ail, l’huile et le fromage frais. Saler et poivrer.
2
Pétrir la farine, le beurre, l’eau, l’œuf et 1/2 cc de sel pour former une pâte lisse. L'entre deux feuilles de papier cuisson et former un cercle (Ø 30 cm). Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3
Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver les tomates et les couper en tranches. Laver les tomates cerises et les couper en deux. Tartiner la pâte de pesto et la garnir de tranches de tomates, en laissant env. 5 cm de bord libre. Rabattre les bords vers l’intérieur. Saler et poivrer la galette, la faire cuire env. 30 minutes au milieu du four et servir
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