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Tarte tomates cerise et anchois

Tarte tomates cerise et anchois

4
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8

Ingrédients

Farine mi-blanche

220 g

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

110 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Eau

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tomates cerise

20 pièce(s)

Olives noires, en saumure

10 pièce(s), dénoyauté

Moutarde, classique

2 CS

Huile d'olive

1 cc

Anchois, en saumure

40 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (gaz : niveau 2, air chaud : 160°C). Pétrir la farine avec le fromage frais, l'œuf, l'eau et une pincée de sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laver les tomates et couper les olives en rondelles.
  2. Abaisser la pâte en rond sur le tapis de cuisson (Ø 28-30 cm), la poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et la badigeonner de moutarde. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, y faire revenir les tomates pendant environ 3 minutes et les assaisonner de sel et de poivre.
  3. Répartir les tomates, les anchois et les olives sur la pâte et faire cuire au four à mi-hauteur pendant environ 25 minutes. Servir.

Notes

Astuce : garnir la tarte de roquette avant de la servir.

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