Tarte à la tomate et au thon
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates, fraîches
400 g
Olives vertes, en saumure
50 g, dénoyautées
Thon au naturel (conserve)
1 bocal /conserve, égoutté
Thym
1 CS, séché
Crème balsamique
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pecorino
40 g, (ou de parmesan)
Féta, classique
100 g, feta au lait de brebis
Oeuf de poule
8 pièce(s), moyen
Farine d'épeautre
200 g
Lait écrémé, 0.3% MG
125 ml
Sauce Worcester
1 cc
Basilic, frais
1 botte(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz: th. 2, four à air chaud: 160°C). Laver et couper en dés les tomates. Hacher les olives. Egoutter le thon. Mélanger le thon, les tomates, les olives, le thym et la crème balsamique. Saler et poivrer. Râper finement le pecorino et émietter la feta.
2
Séparer le blanc du jaune des oeufs. Battre les blancs et 1 pincée de sel en neige. Mélanger les jaunes, la farine, le lait, le sel et la sauce Worcester. Incorporer les blancs. Répartir la préparation sur une plaque chemisée de papier de cuisson. La faire précuire 6 à 8 minutes au milieu du four.
3
Répartir le mélange thon/tomates sur la plaque. Saupoudrer de pecorino et garnir de feta. Faire cuire la tarte 12 à 15 minutes. Laver, essorer et effeuiller le basilic. Garnir la tarte de basilic et servir.
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