Photo de Tarte à la courgette et noix de Cajou prise par WW

Tarte à la courgette et noix de Cajou

7 - 8
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h 40 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
20
Le plein de légumes Cette recette peut aussi être réalisée avec 200 g de courge, de carotte ou de betterave râpée.

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s), petit

Oeuf de poule

8 pièce(s), moyen

Sel iodé

1 pincée(s)

Farine de blé complet

400 g

Poudre à lever

3 cc

Poudre de cacao non sucrée

40 g

Huile de colza

100 ml

Vanille en poudre

1 pointe(s) de couteau

Sucre de canne

150 g

Noix de cajou

40 g

Jus de grenade

2 cc

Sucre glace

60 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Laver et râper la courgette. Séparer les jaunes et les blancs des œufs et battre les blancs en neige avec du sel. Mélanger la farine avec la poudre à lever et le cacao. Battre les jaunes avec l’huile, la vanille et le sucre brun. Commencer par incorporer les ingrédients secs et la courgette râpée, puis les œufs en neige.
  2. Répartir la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Hacher les noix de Cajou et les saupoudrer par-dessus. Cuire 25 à 30 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 10 minutes.
  3. Pour le glaçage, mélanger le jus de grenade et le sucre glace. Décorer le gâteau en traçant de fines lignes. Laisser refroidir la tarte à la courgette et noix de Cajou pendant env. 20 minutes et servir.