Steak et tomates au four

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Couper les tomates et les oignons en tranches. Hacher finement l’ail. Couper les olives en deux.
2. Placer les tomates, les oignons, l’ail et les olives dans un moule à gratin. Arroser avec 1 cc d’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter un peu de romarin. Braiser env. 25 minutes au four à mi-hauteur.
3. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle. Y faire cuire le steak env. 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Déposer le steak sur les légumes et cuire encore env. 5 minutes au four.