Spaghettis de légumes sauce tofu teriyaki
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
2 pièce(s), petit
Carottes
2 pièce(s), moyen
Tofu nature
200 g
Gingembre
1 pièce(s), (env. 2 cm)
Ail
1 gousse(s)
Huile d'arachide
1 cc
Sauce soja
2 CS
Jus de citron vert/lime
1 CS
Sauce Teriyaki
2 CS, sauce
Eau
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Coriandre
1 CS, haché
Instructions
1
Laver les courgettes et peler les carottes. Couper les courgettes et les carottes au moyen d'un coupe-légumes en spirales. Couper le tofu en dés. Peler et râper le gingembre. Hacher l'ail.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter le tofu, le gingembre et l'ail env. 5 minutes. Déglacer avec la sauce soja, le jus de citron vert, la sauce teriyaki et l'eau. Porter à ébullition. Faire cuire les spirales de légumes env. 3 minutes dans de l'eau salée.
3
Jeter l'eau de cuisson des spirales de légumes. Mélanger les spirales et la sauce au tofu. Saler et poivrer. Saupoudrer de coriandre et servir.
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