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Gemüsespaghetti mit Teriyaki-Tofu

Spaghettis de légumes sauce tofu teriyaki

3
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2

Ingrédients

Courgette

2 pièce(s), petit

Carottes

2 pièce(s), moyen

Tofu nature

200 g

Gingembre

1 pièce(s), (env. 2 cm)

Ail

1 gousse(s)

Huile d'arachide

1 cc

Sauce soja

2 CS

Jus de citron vert/lime

1 CS

Sauce Teriyaki

2 CS, sauce

Eau

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Coriandre

1 CS, haché

Instructions

  1. Laver les courgettes et peler les carottes. Couper les courgettes et les carottes au moyen d'un coupe-légumes en spirales. Couper le tofu en dés. Peler et râper le gingembre. Hacher l'ail.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter le tofu, le gingembre et l'ail env. 5 minutes. Déglacer avec la sauce soja, le jus de citron vert, la sauce teriyaki et l'eau. Porter à ébullition. Faire cuire les spirales de légumes env. 3 minutes dans de l'eau salée.
  3. Jeter l'eau de cuisson des spirales de légumes. Mélanger les spirales et la sauce au tofu. Saler et poivrer. Saupoudrer de coriandre et servir.

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