Photo de Spaghettis de choux-raves sauce méditerranéenne prise par WW

Spaghettis de choux-raves sauce méditerranéenne

1
1
1
Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Tomates séchées, sans huile

2 pièce(s)

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, vegan (2 pincées de poudre)

Chou-rave

4 pièce(s), petit

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Olives noires, en saumure

4 pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Thym

1 cc, haché

Tomates en purée (passata)

400 g, (en conserve)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

1 CS, haché, haché

Instructions

  1. Ramollir les tomates séchées dans le bouillon env. 10 minutes. Peler les choux-raves et les couper en spirales au moyen du coupe-légumes. Laver, épépiner et couper en lanières le poivron. Peler et couper en dés l'oignon. Egoutter les tomates séchées. Hacher les tomates séchées et les olives.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen à vif et y saisir brièvement l'oignon. Ajouter le poivron, les tomates séchées, les olives et le thym. Déglacer avec la purée de tomates et laisser mijoter le tout env. 10 minutes.
  3. Faire cuire les spirales dans de l'eau salée 2 à 3 minutes. Jeter l'eau de cuisson. Saler et poivrer la sauce. L'affiner avec le basilic. Servir les spaghettis de choux-raves avec la sauce.