Spaghetti vegan à la carbonara
9
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes complètes, sèches
120 g, (spaghettis)
Sel
1 pincée(s)
Tofu fumé
175 g
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Graines de tournesol
1 cc
Huile de colza
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
175 ml, vegan (1 cc de poudre)
Crème de soja cuisine, 17% MG
4 CS
Purée de noix de cajou
1 cc
Poivre
1 pincée(s)
Sauce soja
1 CS
Muscade
1 pincée(s)
Jus de citron
1 CS
Persil
2 CS, haché
Instructions
1
Faire cuire les spaghetti dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Couper le tofu en petits dés. Couper l’oignon en dés et presser l’ail. Faire griller les graines de tournesol à la poêle, sans matière grasse, et les réserver.
2
Faire chauffer l’huile dans la poêle. Y faire revenir le tofu, l’oignon et l’ail. Arroser de bouillon de légumes et de crème de soja. Incorporer la purée de noix de cajou. Saler, poivrer, ajouter la sauce soja et la noix de muscade. Laisser mijoter env. 5 minutes.
3
Incorporer les spaghetti. Relever avec le jus de citron, le sel et le poivre. Garnir de persil et de graines de tournesol. Servir.
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