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Gyrossuppe

Soupe gyros

4
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Porc, escalope (noix), crue

400 g

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Mélange d'épices Gyros

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

2 pièce(s), petit

Poivron

4 pièce(s), petit, 2 jaune, 2 vert

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Bouillon de légumes, préparé

600 ml, (2 1/2 cc de poudre)

Chili en poudre

1 cc

Moutarde, classique

1 cc

Origan

2 CS, haché

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

60 g

Instructions

  1. Sécher les escalopes de porc avec du papier absorbant puis les couper en tranches. Presser l’ail. Le mettre dans un sac de congélation avec les escalopes, 1 cc d’huile, les épices à gyros, le sel et le poivre. Mettre à mariner env. 10 minutes au réfrigérateur.
  2. Éplucher les oignons et les couper en tranches. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en lamelles. Faire chauffer le reste d’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir les escalopes env. 3 minutes. Ajouter les oignons et cuire le tout env. 3 minutes. Ajouter les poivrons et cuire pendant env. 5 minutes supplémentaires.
  3. Déglacer avec les tomates et le bouillon. Saler et poivrer, relever avec le chili en poudre, la moutarde et l’origan. Laisser mijoter la soupe gyros env. 15 minutes et servir garnie de fromage frais.

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