Soupe de tomates aux fruits rouges
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Temps total: 16 h 10 min • Préparation: 15 h • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates, fraîches
300 g
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
4 CS
Sel
1 pincée(s)
Zeste de citron (non traité)
1 cc
Eau
200 ml
Tomates en purée (passata)
200 g
Mélange de baies, non sucré
300 g
Instructions
1
Laver les tomates. Les couper en morceaux. Les placer avec l'eau et le coulis de tomate dans une casserole. Cuire env. 10 minutes à feu moyen et mixer. Laver les fruits rouges. En mixer 200 g. Incorporer le coulis avec 2 CS de yogourt dans la soupe. Ajouter une pincée de sel et réserver env. 60 minutes au réfrigérateur. Garnir la soupe de tomates aux fruits rouges avec 2 CS de yogourt , le reste de fruits rouges et le zeste de citron. Servir.
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