Soupe de poulet et yogourt aux raisins secs
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poulet, poitrine, crue
400 g
Oignon
1 pièce(s), petit
Carottes
4 pièce(s), moyen
Brocoli
250 g
Piments
1 pièce(s), rouge
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Pois chiches (conserve)
265 g
Bouillon de légumes, préparé
600 ml, (2 1/2 cc de poudre)
Raisins secs
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
1 cc
Coriandre, en poudre
½ cc
Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG
150 g
Coriandre
2 CS, haché
Instructions
1
Sécher le filet de poitrine de poulet avec du papier absorbant et le couper en dés. Peler l’oignon et le couper en dés. Peler les carottes et les couper en tranches. Laver le brocoli et le séparer en rosettes. Laver et épépiner le piment, puis le hacher finement. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles. Rincer et égoutter les pois chiches
2
Faire chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen et y laisser mijoter le poulet avec les oignons, les carottes et le chili env. 8 minutes. Ajouter le brocoli et cuire 5 à 6 minutes supplémentaires. Ajouter les raisins secs et les pois chiches. Réchauffer brièvement. Saler, poivrer et ajouter le cumin et la coriandre moulue.
3
Relever la soupe avec le yogourt. Parsemer d’oignons de printemps et de coriandre hachée et servir.
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