Soupe de nouilles gourmande
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
2 pièce(s), moyen
Pois mange-tout
150 g
Poireau
1 branche(s), grand
Huile de colza
2 cc
Bouillon de légumes, préparé
650 ml, (3 cc de poudre)
Sauce soja
3 CS
Sambal Oelek
1 cc
Porc, filet/filet mignon, cru
200 g
Glass noodles (vermicelles de haricots mungo), sèches
60 g
Basilic, frais
2 CS, haché, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler les carottes et laver les pois mangetout. Couper les carottes et les pois mangetout en lanières. Laver et couper en fines rondelles le poireau. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire brièvement revenir les carottes, les pois mangetout et le poireau. Déglacer avec le bouillon. Assaisonner avec la sauce soja et le sambal oelek. Faire cuire le tout 15 à 20 minutes.
2
Essuyer et couper en lanières le filet de porc. Ajouter la viande à la soupe env. 10 minutes avant la fin de la cuisson. Faire cuire les nouilles en suivant les instructions de l’emballage. Jeter l’eau de cuisson des nouilles. Affiner celles-ci avec le basilic. Saler et poivrer. Servir.
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