Soupe bretonne aux oignons
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
600 g
Huile d'olive
1 CS
Bouillon de légumes, préparé
1200 ml, (5 1/2 cc de poudre)
Laurier
1 feuille(s)
Pain baguette
6 tranche(s), blé complet
Gruyère
30 g, rapé
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et couper en fines lanières les oignons. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y étuver les oignons 5 à 8 minutes. Déglacer avec le bouillon. Ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter à couvert env. 20 minutes.
2
Préchauffer le four avec la fonction grill à 240° C (four à gaz : th. 5, four à air chaud : 220° C). Répartir les tranches de pain sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Les saupoudrer de fromage râpé et les faire griller au milieu du four 1 à 2 minutes. Retirer la feuille de laurier de la préparation. Saler et poivrer. Servir la soupe avec le pain.
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