Photo de Scones et crème à la framboise prise par WW

Scones et crème à la framboise

5 - 7
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
30 m
Part(s)
10

Ingrédients

Framboises

250 g, (fraîches ou surgelées)

Orange

½ pièce(s), grand, non traitée

Beurre demi-gras, max. 40% MG

50 g

Sucre blanc

4 CS

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Babeurre nature

100 ml

Farine mi-blanche

270 g

Poudre à lever

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

350 g

Instructions

  1. Dans le cas de framboises surgelées, les décongeler. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz: th. 3, four à air chaud: 180° C). Râper 1 cc de zeste d’orange. Mélanger le beurre et 1 CS de sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs, le babeurre et le zeste de l’orange à l’appareil. Bien mélanger le tout. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel. Incorporer le mélange à l’appareil.
  2. Former 10 petits scones au mo yen d’une cuillère à soupe. Les disposer sur une plaque chemisée de papier de cuisson et les faire cuire au milieu du four 15 à 20 minutes.
  3. Laver, essuyer et réduire en purée les framboises. Mélanger le séré, le reste du sucre et la purée de framboises. Laisser refroidir les scones. Les napper de crème et servir.