Saumon au four et dip
1
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
800 g, fermes
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Betterave, cuite
4 pièce(s), (sous vide)
Saumon, cru
500 g, (filet)
Féta, allégée
75 g
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
200 g
Aneth
2 cc, haché
Moutarde, sucrée
2 cc, (moutarde de Dijon au miel)
Instructions
1
Peler et couper en quartiers les pommes de terre. Les faire cuire dans de l'eau salée env. 20 minutes. Jeter l'eau de cuisson et laisser l'humidité s'évaporer. Préchauffer le four à 160° C (four à gaz : th. 1, four à air chaud : 140° C).
2
Couper les betteraves rouges en quartiers. Rincer et essuyer le filet de saumon et le disposer dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Saler et poivrer. Emietter la feta sur le filet de saumon. Répartir les pommes de terre et les betteraves autour du filet de saumon. Faire cuire le filet de saumon env. 20 minutes au milieu du four.
3
Pour le dip, mélanger le yogourt, l'aneth et la moutarde. Saler et poivrer. Servir le filet de saumon avec le dip, les pommes de terre et les betteraves.
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