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Überbackener Lachs mit Joghurtdip

Saumon au four et dip

5
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

800 g, fermes

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Betterave, cuite

4 pièce(s), (sous vide)

Saumon, cru

500 g, (filet)

Féta, allégée

75 g

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

200 g

Aneth

2 cc, haché

Moutarde, sucrée

2 cc, (moutarde de Dijon au miel)

Instructions

  1. Peler et couper en quartiers les pommes de terre. Les faire cuire dans de l'eau salée env. 20 minutes. Jeter l'eau de cuisson et laisser l'humidité s'évaporer. Préchauffer le four à 160° C (four à gaz : th. 1, four à air chaud : 140° C).
  2. Couper les betteraves rouges en quartiers. Rincer et essuyer le filet de saumon et le disposer dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Saler et poivrer. Emietter la feta sur le filet de saumon. Répartir les pommes de terre et les betteraves autour du filet de saumon. Faire cuire le filet de saumon env. 20 minutes au milieu du four.
  3. Pour le dip, mélanger le yogourt, l'aneth et la moutarde. Saler et poivrer. Servir le filet de saumon avec le dip, les pommes de terre et les betteraves.

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