Sauce tomate maison
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Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Tomates, fraîches
2 pièce(s)
Ail
2 gousse(s)
Huile d'olive
1 cc
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Bouillon de légumes, préparé
100 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Origan
2 tige(s)
Basilic, frais
2 tige(s)
Thym
2 tige(s)
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en deux. Laver les tomates et les couper en quartiers. Les ajouter avec l’ail et l’oignon dans le bol. Hacher 4 s / vitesse 5. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et faire revenir 2 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1.
2
Ajouter les tomates concassées et le bouillon. Saler et poivrer. Cuire la sauce 10 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Laver, égoutter et effeuiller les herbes. Ajouter les herbes à la sauce. Mixer 20 s / vitesse 5-8. Saler et poivrer la sauce tomate. Servir avec des pâtes ou du riz.
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