Sandwich à la volaille
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poivron
½ pièce(s), petit, vert
Courgette
½ pièce(s), moyen
Eau
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Thym
2 cc, haché
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
3 CS
Jus de citron
1 cc
Basilic, frais
1 cc, haché, haché
Blanc de volaille coupé
160 g
Pumpernickel
8 tranche(s)
Instructions
1
Laver et épépiner le poivron. Laver et couper en deux la courgette. Couper en dés la courgette et le poivron. Etuver la courgette et le poivron dans une poêle à feu moyen 8 à 10 minutes. Saler et poivrer. Affiner avec le thym et laisser refroidir.
2
Pour la pâte à tartiner, réduire grossièrement en purée les légumes et le séré. Saler et poivrer. Affiner avec le jus de citron et le basilic.
3
Badigeonner d'un peu de pâte chaque tranche de charcuterie de volaille jusqu'au milieu. Plier les tranches en deux. Badigeonner le pumpernickel avec le reste de la pâte. Garnir quatre tranches de pumpernickel de charcuterie de volaille. Recouvrir avec le reste des tranches de pumpernickel. Servir.
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