Salade nordique aux pommes de terre
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Temps total: 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
200 g
Sel
1 pincée(s)
Échalote
1 pièce(s)
Concombre
1 pièce(s), moyen
Moutarde, classique
1 cc
Vinaigre de vin
1 CS, blanc
Bouillon de légumes, préparé
50 ml
Aneth
1 cc, haché
Poivre
1 pincée(s)
Saumon fumé
2 tranche(s)
Instructions
1
Peler les pommes de terre, les couper en tranches et les cuire 12 à 15 minutes dans l’eau salée. Hacher l’échalote et couper le concombre en tranches. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, le bouillon et l’aneth. Saler et poivrer généreusement.
2
Égoutter les tranches de pomme de terre, mélanger avec l’échalote et la vinaigrette et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le concombre et servir la salade avec le saumon fumé.
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