Salade mêlée

Instructions

1. Faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Nettoyer le chou rouge et retirer le tronc. Râper le chou rouge en fines lanières. Mélanger le chou rouge et 1/2 cc de sel dans un récipient et laisser reposer env. 15 minutes.
2. Jeter l'eau de cuisson des spaghettis et rincer ceux-ci à l'eau froide. Peler et râper la carotte. Laver, essorer et hacher grossièrement le persil.
3. Pour la sauce à salade, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Mélanger les lanières de chou, la carotte, les spaghettis, le persil et la sauce à salade. Servir.