Salade gourmande
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou-fleur
400 g
Brocoli
200 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ciboulette
½ botte(s)
Huile de colza
2 cc
Boeuf, filet, cru
500 g, haché
Orange
½ pièce(s), grand
Moutarde, classique
1 cc
Miel
1 cc
Instructions
1
Laver et séparer en bouquets le chou-fleur et le brocoli. Donner un début de cuisson aux asperges dans de l'eau salée env. 5 minutes. Laver, essorer et ciseler la ciboulette.
2
Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle à feu vif. Saisir la viande 2 à 3 minutes en évitant la formation de paquets. Saler et poivrer. Mélanger le chou-fleur, le brocoli et la viande et laisser refroidir env. 10 minutes.
3
Pour la sauce, presser la moitié d'orange. Mélanger le jus d'orange, le reste de l'huile, la moutarde, la ciboulette et le miel. Saler et poivrer. Arroser la salade gourmande de sauce. Servir.
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