Salade d’épinards aux avocats et aux lardons
9
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le lardons chaud et croquants, les pousse d'épinard fraîches et l’avocat fondant se marient dans une délicieuse salade.
Ingrédients
Lardons, fumés
100 g
Épinards
200 g, frais
Tomates, fraîches
4 pièce(s), grand, coupées en quartiers
Oignon
1 pièce(s), grand, rouge, émincé finement
Avocat
2 pièce(s), moyen, coupés en tranches
Parmesan/Grana Padano
4 CS, râpé
Basilic, frais
1 cc, haché
Moutarde à l'ancienne
1 cc
Huile d'olive
2 cc
Jus de citron
1 cc
Instructions
1
Faire griller les lardons jusqu'à ce qu’ils soient croustillants.
2
Pendant ce temps, mettre les épinards, les tomates, l'oignon rouge et l'avocat dans un grand saladier. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre et incorporer dans la salade.
3
Répartir dans 4 assiettes la salade, ajouter les lardons dessus, puis saupoudrer chaque portion avec 1 cc de parmesan et de feuilles de basilic. Servir immédiatement.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.