Salade d’hiver colorée
3
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Radicchio/Trévise
1 tête(s)
Rampon/doucette
300 g
Grenade
1 pièce(s)
Dinde, poitrine/filet, cru
240 g, ( 2 pièces de 120 g)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 pincée(s)
Huile de colza
3 cc
Citron vert
1 pièce(s)
Miel
1 cc
Moutarde, classique
1 cc
Poivre de Cayenne
1 pincée(s)
Cannelle
1 pincée(s), poudre
Instructions
1
Couper le radicchio en morceaux. Nettoyer la doucette. Mélanger les deux salades et les répartir sur deux assiettes. Détacher les grains de la grenade et en parsemer la salade.
2
Saler, poivrer et saupoudrer la dinde de paprika. Faire revenir les morceaux ainsi épicée dans 1 cc d’huile végétale de tous les côtés à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Déposer les morceaux sur la salade.
3
Pour la sauce, râper le citron vert et presser le jus. Mélanger les zestes et le jus ainsi obtenu avec le reste de l’huile, le miel, et la moutarde. Bien mélanger et ajouter le poivre de Cayenne et la cannelle puis saler et poivrer. Verser sur la salade puis servir.
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