Salade de vermicelles au poulet et spirales de concombre
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Edamame
50 g, (surgelés)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Glass noodles (vermicelles de haricots mungo), sèches
40 g
Concombre
½ pièce(s), grand
Oignons de printemps
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Poulet, poitrine, crue
100 g
Huile de colza
1 cc
Sauce soja
1 CS
Sweet Chili Sauce
1 CS
Sucre blanc
1 cc
Jus de citron vert/lime
1 CS
Coriandre
1 cc, haché, haché
Graines de sésame
1 cc
Instructions
1
Faire cuire les edamames dans de l’eau salée 6 à 8 minutes. Jeter l’eau de cuisson. Préparer les vermicelles en suivant les instructions de l’emballage. Laver le concombre. Le couper en spirales au moyen d‘un coupe-légumes. Laver et couper en rondelles l’oignon de printemps. Laver, épépiner et couper en fines lanières le poivron. Rincer, essuyer et couper en fines lanières le filet de poulet.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les lanières de poulet 4 à 5 minutes de tous les côtés. Saler et poivrer. Pour la sauce, mélanger la sauce soja, la sauce chili, le sucre, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
3
Mélanger les vermicelles, les spirales de concombre, les lanières de poulet, l’oignon, les edamames, le poivron, la coriandre et la sauce. Garnir le tout de graines de sésame et servir.
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