Salade de spaghettis
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes, sèches
80 g, spaghettis
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates cerise
200 g
Poivron
1 pièce(s), petit, orange
Veau, noix/escalope, crue
240 g
Pesto verde
4 cc
Bouillon de légumes, préparé
2 CS, (1 pincée de poudre)
Vinaigre balsamique
2 CS, clair
Basilic, frais
1 CS, haché, haché
Huile d'olive
1 cc
Instructions
1
Faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Laver les tomates et le poivron. Epépiner le poivron et le couper en étroites lanières. Couper les tomates en deux. Essuyer l'escalope de veau et la couper en lanières.
2
Pour la sauce, mélanger le pesto, le bouillon, le vinaigre et le basilic. Saler et poivrer. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 3 à 4 minutes de tous côtés. Saler et poivrer.
3
Jeter l'eau de cuisson des spaghettis. Rincer les spaghettis à l'eau froide. Les mélanger avec la sauce, le poivron et les tomates. Servir la salade de spaghettis avec les lanières de veau.
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