Salade de riz à l’indienne
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz classique/parboiled, sec
100 g, (riz minute)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Coriandre
3 tige(s)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
100 g
Curry en poudre
1 cc
Jus de citron vert/lime
1 CS
Céleri-branche
1 branche(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Concombre
½ pièce(s), grand
Raisins secs
2 cc
Instructions
1
Cuire le riz dans l’eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Laisser refroidir env. 10 minutes. Pour la vinaigrette, laver, égoutter et hacher la coriandre, puis la mélanger avec le yogourt, le curry en poudre, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
2
Laver le céleri, le poivron et le concombre. Épépiner le poivron et couper le tout en petits dés. Mélanger le riz, les raisins secs, les dés de légumes et la vinaigrette. Saler et poivrer. Servir la salade de riz à l’indienne.
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