Salade de riz et Kassler
9
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz complet, sec
240 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ananas, frais
1 pièce(s)
Carré de porc fumé, cru
200 g
Chou pointu
800 g
Ciboulette
2 CS, haché
Citron
1 pièce(s)
Piments
1 pièce(s)
Huile d'olive
2 cc
Miel
2 cc
Moutarde, classique
2 cc
Instructions
1
Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Peler l’ananas, le couper en quatre, retirer le trognon et le couper en dés. Couper le Kassler en dés. Laver le chou pointu et le couper en quartiers. Retirer le trognon et couper le chou en tranches. Mélanger l’ananas, le Kassler, le chou pointu et la ciboulette avec le riz. Saler et poivrer.
2
Pour la vinaigrette, presser le citron. Laver le piment, l’épépiner et le couper en rondelles. Mélanger le jus de citron avec les rondelles de piment, l’huile, le miel et la moutarde. Saler et poivrer. Mélanger la salade de riz et la vinaigrette. Laisser reposer env. 10 minutes.
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