Salade de rampon à la sauce aux noix
7
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
1 pièce(s)
Betterave, cuite
2 pièce(s), (sous vide)
Gouda, allégé
100 g
Rampon/doucette
200 g
Vinaigre aux herbes
1 CS
Moutarde, classique
1 cc
Noix
1 CS, haché
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (1/4 cc de poudre)
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler l'échalote. Couper les betteraves et le fromage en dés. Laver et essorer la salade.
2
Pour la sauce, réduire l'échalote, le vinaigre, la moutarde, les noix hachées, le bouillon et l'huile en purée. Saler et poivrer. Dresser les dés de betteraves et de fromage sur le rampon. Arroser de sauce et servir.
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