Salade de pommes de terre exotique
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 2 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
1000 g, fermes
Sel
1 pincée(s)
Dinde, poitrine/filet, cru
480 g
Huile de colza
2 cc
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
2 pincée(s)
Salade, Coeur de salade
3 pièce(s)
Mangue
2 pièce(s), petit
Citron vert
2 pièce(s)
Miel
1 cc
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
250 g
Curry en poudre
2½ cc
Instructions
1
Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau salée env. 25 minutes. Rincer, essuyer et couper en lanières la viande. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir la viande 3 à 4 minutes de tous côtés. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin. Retirer la viande de la poêle.
2
Laver, essorer et couper en lanières la salade. Peler et couper en quartiers (depuis le noyau) les mangues. Les couper en dés. Jeter l’eau de cuisson des pommes de terre. Les éplucher et les couper en rondelles.
3
Pour la sauce, presser les citrons verts. Mélanger 4 CS de jus de citron vert, le miel, le yogourt et le curry. Saler et poivrer. Mélanger les pommes de terre, la salade, la viande, les mangues et la sauce. Servir.
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