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Faire bouillir les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes, les peler, les laisser refroidir et les couper en tranches. Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, les passer sous l'eau froide, les peler et les couper en tranches avec les cornichons. Couper les oignons en rondelles et mélanger tous les ingrédients. Mélanger la mayonnaise avec le bouillon de légumes et le jus de concombre, assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger avec les ingrédients de la salade. Rectifier l'assaisonnement avec le sucre. Laisser reposer pendant environ 30 minutes et servir.