Salade de patates douces aux lentilles
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Patate douce
250 g
Oignon
2 pièce(s), petit, rouge
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
½ cc
Feuilles de chêne
½ tête(s)
Radicchio/Trévise
¼ tête(s)
Lentilles vertes/brunes, conserve
265 g, poids égoutté
Jus d'orange
100 ml
Vinaigre de vin
2 CS, blanc
Moutarde, classique
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Peler et couper en dés les patates douces. Peler et couper en quartiers les oignons. Mélanger les patates douces, les oignons, l’huile, le sel, le poivre et le cumin. Répartir la préparation sur une plaque chemisée de papier cuisson et la faire cuire au milieu du four 15 à 20 minutes.
2
Laver et essorer la salade. Couper la salade en morceaux et le radicchio en lanières. Rincer et égoutter les lentilles. Pour la sauce, mélanger le jus d’orange, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
3
Mélanger les lentilles, les patates douces, les oignons, la salade, le radicchio et la sauce. Servir.
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