Salade de nouilles mie aux crevettes

Instructions

1. Faire cuire les nouilles mie dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Jeter l'eau de cuisson. Rincer les nouilles mie à l'eau froide. Nettoyer le chou et le couper en quatre. Retirer le tronc. Le couper en fines lanières. Faire blanchir les lanières de chou dans de l'eau salée bouillante env. 3 minutes. Jeter l'eau de cuisson. Rincer les lanières de chou à l'eau froide.
2. Laver, épépiner et couper le poivron en fines lanières. Presser le citron vert. Pour la sauce, mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron vert et l'eau jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Saler. Assaisonner avec le chili.
3. Rincer et essuyer les crevettes. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les crevettes env. 5 minutes de tous côtés. Garnir de graines de sésame. Mélanger les nouilles mie, le chou, le poivron et la sauce. Saler et poivrer. Dresser les crevettes sur la salade. Servir.