Salade de lentilles croquantes à l’orientale
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le mélange parfait Cette salade croquante est délicieuse avec du halloumi cuit. Ajouter 200 g de halloumi en tranches et le faire cuire des deux côtés sans matière grasse à la poêle. La fourchette de PersonalPoints™ passe alors à 8-9.
Ingrédients
Lentilles vertes/brunes, conserve
265 g
Concombre
1 pièce(s), grand
Tomates cerise
500 g
Oignon
1 pièce(s), grand
Persil
2 CS, haché
Menthe
2 CS
Huile d'olive
2 cc
Jus de citron
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Rincer et égoutter les lentilles. Étaler les lentilles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au four à mi-hauteur pendant env. 10 minutes.
2
Laver le concombre et le couper en petits dés. Laver les tomates et les couper en deux. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Mélanger le concombre, les tomates, l’oignon, le persil, la menthe, l’huile et le jus de citron. Incorporer les lentilles. Saler et poivrer. Servir la salade.
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