Salade de concombre et melon
2
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
La capucine est une plante qui se cultive : Les semences sont disponibles dans toutes les jardineries et peuvent être plantées à partir du mois de mai. Les longues vrilles portent des fleurs jaune vif, orange ou rouge de juillet jusqu'aux premières gelées. Les fleurs et les feuilles sont comestibles et ont un goût légèrement piquant.
Ingrédients
Concombre
400 g, mini
Melon cantaloup
½ pièce(s)
Huile de noix
2 cc
Vinaigre de pomme
1 CS
Moutarde, sucrée
2 cc
Cresson
2 CS, capucine
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver les concombres et les couper en lamelles dans le sens de la longueur. Couper le melon en deux et retirer les pépins à l'aide d'une cuillère. Couper le melon en fines tranches et retirer la chair de l'écorce.
2
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le cresson, le sel et le poivre. Arroser la salade de concombre et de melon avec la vinaigrette et la servir garnie de fleurs si on le souhaite.
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