Salade de chou-rave épicée à la dinde
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou-rave
1 pièce(s), moyen
Carottes
1 pièce(s), moyen
Asperges
250 g, vert
Piments
½ pièce(s), rouge
Ail
1 gousse(s)
Dinde, poitrine/filet, cru
200 g
Huile d'arachide
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Cacahuètes, fraîches
2 cc
Jus de citron vert/lime
4 CS
Sauce soja
1 CS
Sucre de canne
1 cc
Instructions
1
Peler et couper en fines lanières le chou-rave et la carotte. Laver les asperges et peler le tiers inférieur. Couper les asperges en morceaux. Laver, épépiner et couper en petits dés le piment. Presser l’ail. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de dinde.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande env. 5 minutes de tous les côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Faire sauter les asperges, le chou-rave et la carotte dans le fond de cuisson 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Hacher grossièrement les cacahuètes et les faire griller dans la poêle à feu moyen 2 à 3 minutes.
3
Pour la sauce, mélanger le jus de citron, la sauce soja, le sucre, le piment, l‘ail, le sel et le poivre. Mélanger le chou-rave, la carotte, les asperges, le filet de dinde et la sauce. Saupoudrer la préparation de cacahuètes hachées. Servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.