Grünkohl-Apfel-Salat mit Schafskäse und Granatapfelkernen

Salade de chou frisé et pommes

4
Points®
Durée totale
18 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
4

Ingrédients

Chou vert

400 g

Sel

1 pincée(s)

Pomme

1 pièce(s), petit

Féta, allégée

100 g

Grenade

100 g

Graines de courge

4 cc

Orange

1 pièce(s), petit

Huile d'olive

1 CS

Vinaigre

1 CS

Miel

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Nettoyer le chou frisé et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Blanchir dans une grande casserole d'environ 2 litres d'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes. Retirer avec une écumoire, rafraîchir et bien égoutter.
  2. Couper la pomme en fines tranches. Couper la feta en gros cubes. Dresser le chou vert avec les tranches de pomme sur des assiettes creuses. Garnir de dés de feta, de graines de grenade et de graines de courge.
  3. Pour la vinaigrette, presser l'orange. Mélanger le jus avec l'huile, le vinaigre et le miel et assaisonner avec du sel et du poivre. Verser la vinaigrette sur la salade.