Salade de chou frisé et pommes
4
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou vert
400 g
Sel
1 pincée(s)
Pomme
1 pièce(s), petit
Féta, allégée
100 g
Grenade
100 g
Graines de courge
4 cc
Orange
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
1 CS
Vinaigre
1 CS
Miel
1 cc
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Nettoyer le chou frisé et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Blanchir dans une grande casserole d'environ 2 litres d'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes. Retirer avec une écumoire, rafraîchir et bien égoutter.
2
Couper la pomme en fines tranches. Couper la feta en gros cubes. Dresser le chou vert avec les tranches de pomme sur des assiettes creuses. Garnir de dés de feta, de graines de grenade et de graines de courge.
3
Pour la vinaigrette, presser l'orange. Mélanger le jus avec l'huile, le vinaigre et le miel et assaisonner avec du sel et du poivre. Verser la vinaigrette sur la salade.
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