Photo de Salade de chou et quinoa aux pommes prise par WW

Salade de chou et quinoa aux pommes

1 - 4
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Quinoa, sec

50 g

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

1 pot(s), petit

Citron

1 pièce(s)

Huile d'olive

2 cc

Moutarde, classique

1 cc

Curry en poudre

1 cc

Chou chinois

200 g

Pomme

2 pièce(s), petit, vertes

Coriandre

1 botte(s)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Cuire le quinoa dans de l'eau salée selon les indications du paquet et l'égoutter soigneusement après cuisson.
  2. Mélanger le yogourt, le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le curry et assaisonner à votre goût.
  3. Couper le chou en 4 quartiers, ôter le trognon et émincer finement les feuilles dans le sens de la largeur.
  4. Tailler les pommes non épluchées en petits dés et les mettre dans la sauce yaourt pour éviter qu'ils noircissent. Mélanger avec les lanières de chou et parsemer dessus la coriandre grossièrement ciselée.