Salade de boulgour épicée
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Boulgour, sec
80 g
Bouillon de légumes, préparé
200 ml
Persil
1 poignée(s)
Jus de citron
1 CS
Épice
1 cc
Paprika, en poudre
1 pointe(s) de couteau
Poivre de Cayenne
2 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates cerise
200 g
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Féta, allégée
80 g
Grenade
40 g
Instructions
1
Cuire le boulgour 7 à 10 minutes dans le bouillon. Laver, égoutter et hacher le persil. Mélanger le boulgour, le persil, le jus de citron, le Ras el-Hanout, le paprika et le poivre de Cayenne. Saler et poivrer.
2
Laver les tomates et les couper en deux. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles et en biais. Déposer des couches de boulgour, de tomates et d’oignons de printemps dans 2 verres (contenance : env. 500 ml). Émietter le fromage de chèvre par-dessus et parsemer de pépins de grenade. Servir la salade de boulgour épicée.
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