Salade de boulgour au thon et haricots verts
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Boulgour, sec
150 g
Sel
1 pincée(s)
Haricots verts, frais
500 g, vert
Thon au naturel (conserve)
2 bocal /conserve, égoutté
Citron vert
1 pièce(s), non traité
Tahin (purée de sésame)/Tahini
2 CS
Miel
1 cc
Eau
2 CS
Poivre
1 pincée(s)
Persil
1 CS, haché, haché
Instructions
1
Cuire le boulghour dans l’eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Laisser refroidir. Laver les haricots. Les faire blanchir dans l’eau salée pendant env. 10 minutes. Égoutter le thon. Égoutter les haricots, les rincer et les incorporer au boulghour, ainsi que le thon.
2
Pour la vinaigrette, râper le zeste et presser le citron vert. Mélanger le Tahin, le zeste et le jus du citron vert, le miel et l’eau. Saler et poivrer. Arroser la salade de boulghour avec la vinaigrette. Servir garnie de persil, selon le goût.
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