Salade au chèvre chaud
8
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile d'olive
6 cc
Vinaigre de vin
1 CS, (rouge)
Miel
2 cc
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (1/4 cc de poudre)
Moutarde à l'ancienne
1 cc
Thym
2 cc, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Mélange de salades (rayon frais)
400 g
Pomme
2 pièce(s), petit, rouges (par ex. Gala)
Pignons
40 g
Fromage de chèvre frais (max. 13,5% MG)
160 g
Instructions
1
Pour la sauce, mélanger 4 cc d'huile, le vinaigre, le miel, le bouillon et la moutarde. Affiner avec 1 cc de thym. Saler et poivrer. Laver et essorer la salade. Laver, couper en quatre et épépiner les pommes. Les couper en fins quartiers. Faire griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse à feu moyen 2 à 3 minutes.
2
Couper le fromage de chèvre en fines rondelles. Badigeonner les rondelles de fromage avec le reste de l'huile. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les rondelles de fromage env. 2 minutes de chaque côté. Mélanger la salade, les pommes et la sauce. Dresser les rondelles de fromage sur la salade. Garnir de pignons de pin et servir.
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