Salad bowl rassasiant
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Un plat idéal à emporter. Conserve simplement la vinaigrette et les ingrédients du bol séparément au réfrigérateur et emporte le tout au travail le lendemain.
Ingrédients
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Rampon/doucette
100 g
Poivron
1 pièce(s)
Tomates, fraîches
200 g, coupé en morceaux
Concombre
¼ pièce(s), moyen
Carottes
1 pièce(s), petit
Haricots rouges (conserve)
4 CS
Framboises
100 g
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre de pomme
2 CS
Moutarde, classique
1 cc
Eau
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Petits fromages de chèvre frais (max. 21 % MG)
2 pièce(s)
Instructions
1
Cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient durs. Les faire tremper dans l’eau froide, les écaler et les couper en deux. Laver et essorer la salade. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en lanières. Laver les tomates et les couper en morceaux. Laver le concombre et le couper en dés. Peler la carotte et la râper.
2
Rincer et égoutter les haricots rouges. Laver les framboises et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Pour la vinaigrette, mixer 40 g de framboises, l’huile, le vinaigre, la moutarde et l’eau. Saler et poivrer. Disposer la salade, le poivron, les tomates, le concombre, la carotte, les haricots rouges, les framboises restantes et les crottins de chèvre séparément dans 2 bols. Arroser de vinaigrette et servir.
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