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Omeletteröllchen mit Lachs

Roulades d’omelette au saumon

1
Points® value
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Champignons de Paris, frais

100 g, brun

Courgette

1 pièce(s), petit

Huile de colza

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Lait écrémé, 0.3% MG

100 ml

Muscade

1 pincée(s), rapé

Paprika, en poudre

1 pointe(s) de couteau

Ciboulette

1 cc, haché

Saumon fumé

2 tranche(s)

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en dés. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en tranches. Laver la courgette et la couper en dés. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir l’oignon, les champignons et la courgette env. 5 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu.
  2. Battre les œufs avec le lait, la noix de muscade, le paprika en poudre, le sel, le poivre et la ciboulette. Faire chauffer le reste de l’huile dans le jus de cuisson. Y faire cuire 2 omelettes tour à tour, puis laisser prendre env. 5 minutes. Garnir les omelettes de saumon fumé et de légumes et les enrouler. Les couper en deux en biais et servir.

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