Roulade pêche/chocolat
2
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 40 min • Cuisson: 20 min • Portions: 20 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Banane
2 pièce(s), petit
Farine blanche
200 g
Poudre à lever
1 cc
Eau
50 ml
Oeuf de poule
4 pièce(s), moyen
Pêche
500 g, bien mûres
Yogourt nature, sans lactose, max. 3,8 % MG
80 g
Sucre glace
40 g
Soutien crème
1 emballage(s)
Chocolat noir
30 g, sans lactose
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Peler les bananes et les écraser avec une fourchette. Mélanger les bananes, la farine, la poudre à lever, l'eau et les oeufs. Disposer la pâte sur une plaque chemisée de papier de cuisson et la faire cuire au milieu du four env. 10 minutes. Laisser refroidir légèrement.
2
Laver, couper en deux et dénoyauter les pêches. Couper la moitié des pêches en dés. Réduire l'autre moitié des pêches, le yogourt, le sucre glace et le soutien crème en purée. Ajouter les dés de pêches.
3
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonner la pâte de crème et l'enrouler. La décorer avec le chocolat en dessinant des stries. Servir.
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