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Pfannkuchen-Pfirsich-Rolle

Roulade pêche/chocolat

2
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
20

Ingrédients

Banane

2 pièce(s), petit

Farine blanche

200 g

Poudre à lever

1 cc

Eau

50 ml

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Pêche

500 g, bien mûres

Yogourt nature, sans lactose, max. 3,8 % MG

80 g

Sucre glace

40 g

Soutien crème

1 emballage(s)

Chocolat noir

30 g, sans lactose

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Peler les bananes et les écraser avec une fourchette. Mélanger les bananes, la farine, la poudre à lever, l'eau et les oeufs. Disposer la pâte sur une plaque chemisée de papier de cuisson et la faire cuire au milieu du four env. 10 minutes. Laisser refroidir légèrement.
  2. Laver, couper en deux et dénoyauter les pêches. Couper la moitié des pêches en dés. Réduire l'autre moitié des pêches, le yogourt, le sucre glace et le soutien crème en purée. Ajouter les dés de pêches.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonner la pâte de crème et l'enrouler. La décorer avec le chocolat en dessinant des stries. Servir.

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