Riz au lait à la cannelle et à la noix de coco
7
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chips de coco
25 g
Lait écrémé, 0.3% MG
500 ml
Sucre blanc
30 g
Zeste d'orange (non traité)
½ cc
Cannelle
½ cc, poudre
Muscade
1 pointe(s) de couteau
Riz pour riz au lait, sec
100 g
Sirop
1 CS, noix de coco
Instructions
1
Faire griller les copeaux de noix de coco sans matière grasse dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Hacher la moitié des copeaux. Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Ajouter le sucre, le zeste d’orange, 1/4 cc de cannelle et la muscade. Incorporer le riz pour riz au lait. Laisser mijoter env. 40 minutes à feu doux avec le couvercle, en remuant de temps en temps.
2
Mélanger le riz au lait à la canelle, les copeaux de coco hachés et le sirop de coco. Verser le tout dans 6 verres (capacité : env. 150 ml) et parsemer du reste de copeaux de coco et de cannelle. Servir le riz au lait à la cannelle.
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