Riz au lait et sa compote de poire à la vanille
10
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz pour riz au lait, sec
50 g
Drink de soja, sans sucre
200 ml
Eau
100 ml
Poires, fraîches
1 pièce(s), petit, (par ex. williams christ)
Gousses de vanille
½ pièce(s), graines de vanille
Citron
½ pièce(s), non traité
Sirop d'agave
1 cc
Sucre blanc
1 cc
Instructions
1
Faire cuire le riz pour riz au lait dans le drink de soja et 75 ml d'eau. Laver, couper en quatre et épépiner la poire. La couper en dés. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair.
2
Râper une pointe de zeste de citron et presser le citron. Etuver la poire dans une casserole avec la vanille, le jus de citron et le reste de l'eau env. 5 minutes à feu moyen.
3
Affiner la compote avec le sirop d'agave et le zeste de citron. Sucrer le riz au lait avec le sucre. Servir le riz au lait avec la compote.
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