Photo de Riz au lait de coco et sa compote de mangue prise par WW

Riz au lait de coco et sa compote de mangue

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Lait écrémé, 0.3% MG

500 ml

Lait de coco, allégé

4 CS

Sucre blanc

1 CS

Riz pour riz au lait, sec

120 g

Mangue

300 g

Eau

70 ml

Jus de mangue

50 ml

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 cc

Noix de coco râpée

1 cc

Instructions

  1. Retirer la chair de la vanille. Faire chauffer le lait et le lait de noix de coco dans une casserole à feu moyen et y ajouter le sucre et la vanille (gousse et chair). Ajouter le riz et laisser mijoter le tout à couvert à feu doux 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  2. Disposer la mangue, 50 ml d’eau et le jus de mangue dans une casserole et laisser mijoter le tout à feu moyen env. 5 minutes. Délayer la fécule dans le reste de l’eau. Porter à ébullition. Retirer la gousse de vanille. Garnir le riz au lait de noix de coco râpée et servir.