Riz au lait avec compote de pommes
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Gousses de vanille
1 pièce(s), graines de vanille
Lait écrémé, 0.3% MG
500 ml
Sucre blanc
1 CS
Cannelle
1 cc, poudre
Riz pour riz au lait, sec
120 g
Pomme
2 pièce(s), petit, (p.ex. Gala)
Eau
70 ml
Jus de pomme
50 ml
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
1 cc
Raisins secs
2 cc
Amandes
2 cc, bâtonnets
Instructions
1
Inciser la gousse de vanille et retirer la chair. Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen et y ajouter le sucre, la cannelle et la vanille (gousse et chair). Ajouter le riz et laisser mijoter le tout à couvert à feu doux 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
2
Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Disposer les pommes, 50 ml d’eau et le jus de pommes dans une casserole. Laisser mijoter le tout à feu moyen env. 5 minutes. Délayer la fécule dans le reste de l’eau et l’ajouter aux pommes et porter à ébullition. Ajouter les raisins secs et les amandes. Retirer la gousse de vanille et servir.
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